← العودة للنظريات
🔬
نظرية الدهون
LIPID Theory
الكيمياء الحيويةالمبدأ الأساسي
جسمك غير قائم على الاستخلاص — جسمك قائم على التصنيع. الدهون لا تسبح في الدم كبقع زيت.
الدهون الثلاثية
- جليسرين + 3 أحماض عضوية = دهون ثلاثية.
- لا يمكن استخدام الدهون مباشرة، بل يجب تفكيكها بإنزيم اللايبيز إلى جليسرين وأحماض عضوية حرة.
- الأوميجا 3 و6 لا يصنعها الجسم ويجب أن تأتي من الطعام، لذلك يركز النظام على السمك البحري الطبيعي.
الكوليسترول
- الكوليسترول ليس دهناً ضاراً، بل كحول شمعي تصنعه الخلايا.
- وظائفه تشمل دعم غشاء الخلية، العزل الكهربائي، وتصنيع التستوستيرون وفيتامين D والكورتيزول.
الناقلات الدهنية
- HDL و LDL و Chylomicrons ليست كوليسترولاً، بل مركبات نقل شبه خلوية.
- خلايا الأمعاء تفكك الدهون ثم تعيد تجميعها في Chylomicrons جديدة.
الأنسولين والسمنة
- الإنسولين يوقف إنزيم Hormonal Lipase المسؤول عن حرق الدهون داخل الخلية.
- السمنة حسب النظرية هي تكاثر خلايا دهنية بأوامر هرمونية وليست مجرد ترسبات.
★
الخلاصة
الدهون مخزن الطاقة الكنز، ومادة بناء الأغشية، ومنطلق الهرمونات. لا توجد دهون ضارة ونافعة بالمعنى التقليدي، بل منظومة تصنيع وتوزيع متكاملة.